Private Dining

Private dining er en personlig madoplevelse, hvor dit hjem danner rammerne om en unik gastronomisk aften.

Ved private dining bringes ‘restaurantoplevelsen’ hjem til gæsten selv, hvor der her serveres en række serveringer, som er centrum, for en anderledes gastronomisk oplevelse, hvor det er nærværet, selskabet og ikke mindst gastronomien som er i fokus. Her slipper du for at tage hensyn til andre gæster, end dem du selv har inviteret. I kan te jer så tosset som I overhovedet orker, og vigtigst af alt, så tilbyder Cortsen Dining en middag hvor I selv bestemmer tempoet, og det eneste I skal koncentrere jer om, er at nyde en dejlig aften i jeres yndlingsselskab og den gastronomiske oplevelse som Cortsen Dining kan tilbyde.

Signature menu

 

I denne menu præsenterer Cortsen Dining en række unikke serveringer, som er fremstillet på baggrund af råvarer af høj kvalitet! Der er som altid fokus på smagen, æstetikken og ikke mindst finessen i samtlige serveringer.

5 Snacks
6 Serveringer
2 Petit Four

DKK 1.250,- pr. person

Signature prestige menu

 

Denne menu byder på serveringer fremstillet af råvarer i absolut særklasse, og der bliver ikke sparet på noget. Råvarerne forenes med teknik og æstetik, og danner grundlaget for en sublim gastronomisk oplevelse.

7 Snacks
7 Serveringer
3 Petit Four

DKK 2.100,- pr. person

Fuldend oplevelsen med en unik vinmenu særligt sammensat af en af landets bedste sommelier.

Cortsen Dining tilbyder to vinmenuer særligt sammensat af Thomas Lysgaard, en af landets bedste sommelier – et samarbejde vi hos Cortsen Dining er meget stolte af. I samarbejde med Thomas sørger vi for at vinen og maden er harmonisk forenet, og tilsammen skaber en unik gastronomisk oplevelse.

Lysgaards vinmenu

 

Lysgaards vinmenu indeholder unikke kvalitetsvine, som i forening med maden, levere en unik gastronomisk oplevelse.

DKK 900,- pr. person

Lysgaards Prestige vinmenu

 

Lysgaards Prestige vinmenu består af vine i absolut særklasse! Thomas har komponeret en menu, hvor hver vin i forbindelse med maden, bidrager til en gastronomisk aften ud over det sædvanlige.

DKK 1.900,- pr. person

Event Dining

Har du brug for mad til dit næste arrangement, så kan Cortsen Dining også klare det. Alt lige fra receptionen, fødselsdagen eller brylluppet kan klares.

Menuen sammensættes i fællesskab, og kuvertprisen afhænger af hvorvidt de forskellige retter ønskes tallerkenanrettet, som buffet, eller lignende.

fra DKK 450,- pr. person






Om Cortsen Dining

Mit navn er Mads Cortsen. Jeg er stifter af Cortsen Dining.

Sidste år vandt jeg titlen som Danmarks 2. bedste amatørkok, og har sidenhen stået som elev på Kokkeriet i København, og har været volontør på blandt andet Frederikshøj i Århus.

Min gastronomiske filosofi er relativ enkel. Cortsen Dining ønsker at tage udgangspunkt i nysgerrighed, passion og hårdt arbejde. Jeg elsker at blive inspireret af lækre råvarer, mine varierende omgivelser og forskellige teknikker.

Private Dining

Private Dining er en personlig madoplevelse, hvor dit hjem danner rammen om en unik gastronomisk aften.

Event Dining

Cortsen Dining laver mad til både store og små events. Cortsen Dining har erfaring med alt fra mindre receptioner til store bryllupper.

Pop-up Dining

Pop-up dining er unikke arrangementer, hvor Cortsen Dining åbner op for madoplevelser forskellige steder, for en enkelt aften.

quote

Kontakt

Ring til os på telefonnummer

+45 31 22 15 77

 

eller skriv en besked til os her:


Vi ser frem til at høre dig!

+45 31 22 15 77