Bryllup

En uforglemmelig bryllupsmenu

Giv jer selv og jeres gæster en uforglemmelig oplevelse med en bryllupsmenu fra Cortsen Dining!

Et bryllup er en unik begivenhed der skal afspejle brudeparets personlighed, og ikke et bryllup er ens. Vi sammensætter sammen med jer, en personlig og unik bryllupsmenu, skræddersyet til jeres bryllup.

Vi laver alt fra en enkel og eksklusiv 3-retters menu til en ekstravagant 8-retters menu med velsmagende snacks mellem retterne og lækre petit four til en perfekt afrunding af menuen. Velsmag og det visuelle udtryk er vores primære fokus, og som altid giver vi den gas med blomster og friske urter for en flot præsentation. 

Bryllupsmenu

I fællesskab sammensætter vi en helt unik menu, med udgangspunkt i jeres smagsløg og ønsker. For at give jer en idé om hvad vi kan tilbyde, har vi sammensat et menuforslag.

Menuforslag

Blinis med pisket friskost, ægte caviar og blomster
 
Kroket af jomfruhummer og aromatiske urter. Hertil en syrlig creme på ørredrogn og citrus
 
Sprødt kræmmerhus med tatar, syltet grøn tomat og røget emulsion
 
Norske kammuslinger med syltet perleløg, røde roser, aromatisk olie og en sauce på ristet pighvarben og champagne
 
Grillet Himmerlandskvæg med køkkenchefens signaturkartoffel med frisk vintertrøffel, reduceret bede og morkelsauce. 
 
Chokolade dessert lavet med variationer af verdens bedste chokolade

DKK 790,- pr. kuvert