Private Dining

En personlig madoplevelse, hvor dit hjem danner rammerne om en unik gastronomisk aften.

 

Ved private dining bringes den gastronomiske oplevelse hjem til dig, hvor der serveres en række serveringer, som er centrum, for en anderledes gastronomisk oplevelse, hvor det er nærværet, selskabet og ikke mindst gastronomien som er i fokus. Her slipper du for at tage hensyn til andre gæster, end dem du selv har inviteret. I kan te jer så tosset som I overhovedet orker, og vigtigst af alt, så tilbyder Cortsen Dining en middag hvor I selv bestemmer tempoet, og det eneste I skal koncentrere jer om, er at nyde en dejlig aften i jeres yndlingsselskab og den gastronomiske oplevelse som Cortsen Dining kan tilbyde.

Menuer

Signature

En flyvende start
Rejesalat i sprød skal
Ceviche og gode nødder

Kammusling med arrogant salt

Kogt torsk mæ d’hele

Havets grimme ælling og æbleeddike

Sprødt vagtelæg med trøffel.. og trøffel
Svampetoast V2.0
Røg og due

Cortsen Dinings Æbleflæsk

Kung Fu ala From
Ævlekage

Flødeboller med peber
Guldæg
Macaron

DKK 1.500,- pr. person

Minimum 6 personer

Prestige

En flyvende start
Rejesalat i sprød skal
Ceviche og gode nødder

Kammusling med arrogant salt

Jomfruhummer og blomster

Pighvar og grillet selleri

Sprødt vagtelæg med trøffel.. og trøffel
Svampetoast V2.0
Røg og due

Poussin og morkler

Kung Fu ala From
Bananasplit anno 2021

Flødeboller med peber
Guldæg
Macaron

DKK 2.100,- pr. person

Minimum 6 personer

Prestige +

Østersperle
Reje i eget miljø
Jomfruhummer og fennikel
Torskeskind med caviarcreme

Hummer med timutpeber, tomat og basilikum

Caviar, pighvar og Jacquesson

Havets grimme ælling og æbleeddike

Pommes de From med pebersauce

Sprødt vagtelæg med trøffel.. og trøffel
Svampetoast V2.0
Kølle med sort hvidløg og sylt
Røg og due

Kanin med sennep og syltet pære

Wagyu A5 med kål og løg

En hilsen til farmor
Æblekage i blæst bolche

Flødeboller med peber
Guldæg
Macaron

DKK 3.000,- pr. person

Minimum 6 personer