Private dining

I priserne er følgende inkluderet:

• Kok og mad

• Tallerkener & udstyr til servering af snacks

• Servering/afrydning af maden

• Præsentation af menuen foran alle gæster

• Rengøring/oprydning af køkken ved endt service

Tilkøb af vinmenu:

Vi tilbyder to vinmenuer, der er sammensat af Thomas Lysgaard, der er en af landets bedste sommelier – og verdens – hvor han har opnået en 6. plads ved VM i Vintjener.

Lysgaard vinmenu til DKK 900,- pr. person og Lysgaards Prestige vinmenu til DKK 1.900,- pr. person.

Ved køb af vin hos os sørger vi for:

• Afstemt vinmenu (estimeret 1½ flaske pr. person)

• Præsentation af samtlige vine foran alle gæster
• Skænkning af alle vine

Tilkøb af juicemenu:

Som alternativ til vinmenu tilbyder vi også alkoholfri juicemenu, der er harmonisk forenet med maden til DKK 500,- pr. person.

Tilkøb af opdækning og service:

Vi medbringer alle tallerkener til middagen. Vi tilbyder også, at stå for den resterende borddækning og service, så du kan koncentrere dig 100 % om dine gæster eller et af dine andre gøremål på dagen. Såfremt du ønsker at lade os stå for borddækning og service er det eneste, som du selv skal sørge for:

• Bord(e)

• Stole
• Dug – hvis ønskes

Vi tilbyder borddækning og service for DKK 240,- pr. person, hvor følgende er inkluderet:

• Stofservietter

• Lys
• Blomster
• Bestik
• Vand-, champagne-, hvidvins- og rødvinsglas
• Vandkarafler 

 Det er også muligt selv at sørge for borddækning og resterende service.

Vi hører gerne fra dig, hvis du har nogle bestemte ønsker til fx råvarer på din menu. På den måde kan vi i samråd udarbejde din drømmemenu til din næste private dining.

Middagen tager 4-6 timer afhængig af menu og selskabets størrelse samt pauser og eventuelle indslag fra jeres side.

Vi ankommer 1-2 timer før middagen afhængigt af om der er tilkøbt opdækning.

Efter sidste servering tager det os ca. 30 min at rengøre, rydde af og pakke sammen.

Vi har, som udgangspunkt, brug for et almindeligt og funktionelt køkken med ovn (og tilhørende plader), komfur (og tilhørende gryder/pander), skærebrætter samt én skuffe i din fryser. Det vil hjælpe os meget, hvis der er plads til anretning. 

Såfremt der ikke er et køkken tilknyttet på stedet, hvor middagen skal afholdes, kan vi medbringe de fornødne køkkenredskaber og tilpasse menuen herefter.

Efter middagen forlader vi køkkenet skinnende og rent, som da middagen startede.

Vi anbefaler dig, at lade os stå for vinen, så du og dine gæster er sikret at maden og vinen er harmonisk forenet, hvilket giver en fuldendt gastronomisk oplevelse. Ved køb af vin hos os sørger vi for:

• Afstemt vinmenu (estimeret 1½ flaske pr. person)

• Præsentation af samtlige vine foran alle gæster
• Skænkning af alle vine

Det er også muligt selv, at stå for vin, vinpræsentation og skænkning, hvis du ønsker det.